Il Corso di “Contabilità analitica e valutazione degli investimenti”, propone un percorso finalizzato all’apprendimento e al concreto impiego degli strumenti di contabilità industriale-analitica e di valutazione degli investimenti a supporto delle scelte organizzative e gestionali dell’imprenditore. Il corso, specificatamente dedicato alle analisi delle imprese vitivinicole e dell’intera filiera del vino, affronta le problematiche relative alla determinazione del costo pieno di produzione di un prodotto e all’analisi delle scelte organizzative e gestionali nel medio-lungo periodo. Fondamentali le conoscenze di base della matematica finanziaria e una capacità di base nell’operare su foglio elettronico.
L’insegnamento si inserisce nell’ambito del Master Universitario di Primo Livello in “Management e Marketing delle Imprese Vitivinicole” attivato nell’Università degli Studi di Firenze nel 2000.

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